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制香机分配香精并非易事,而是艰巨有序,好像画家描绘一幅名画一样,要有一种精密艺术想象力的感觉。分配香精有单型配方和复型配方两种方式。单型配方是指一种花或某一种生果而言,复型配方是由几种单合体组成为非花香型香精。
分配香精还必须注意:配成后能闻出香精的主香,香型要杰出明显而部能出现任何一种香材料的气味或杂味。要求香精的香气朴实,蒸腾均匀,不得随时间的改变使香型逐渐消失。分配好的香精最好通过一段时间的熟化,因新分配的香精香气是较粗糙无力,乃至还有冲鼻,所以必需要通过一段书画过程为好。制香机也可把新分配的香精放在室温暗凉处,密封几天,使香精变得柔和、香郁,无剩余香材料的气味。
制香机在实践中的不断努力可使嗅觉灵敏度不断提高,能够达到辨别每种香精的香气如何及不足之处,以防止分配后的香精发生物理和化学改变,影响香气质量或出现沉积浑浊现象。一种一起风格的香精是需求较长时间的探求和思考,应根据自己平时的经验和智力想象出一种风味一起的香气。
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